ভালো রান্না করতে পারাটিও একটি আর্ট। সন্ধ্যের জলখাবারে কী রান্না করা হবে সেটিই ভেবে পান না বাড়ির গৃহিণীরা। অথচ রোজ রোজ বাইরের খাবার খাওয়াও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। তাই আটা ও আলু দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায় দারুন একটি জলখাবার যা স্বাদে হয় দুর্দান্ত। দেখে নিন সেই রেসিপি। এই রান্নাটি করার জন্য উপকরণ (Ingredients) হিসেবে লাগবে- আটা, … Read more
শুটকি মাছের নাম সকলেই শুনেছেন। তবে অনেকেই এই মাছ খান না। এই মাছের নাম শুনেও অনেকে ভাবেন যে এটি হয়তো খুব খারাপ খেতে। কিন্তু সেটি একেবারেই নয়। ভালোভাবে যদি এই মাছ রান্না করা হয় তবে তা খেতে হয় অসাধারণ। কচুর শাক ও শুটকি মাছ একসাথে রান্না করলে তা খেতে হয় দারুন সুস্বাদু। দেখে নিন সেই … Read more
ভালো রান্না করতে পারাটিও একটি আর্ট (Art)। শীতকাল মানেই বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। শীতকালের একটি প্রধান সবজি হলো পালং শাক। পালং শাক দিয়ে অনেকেই বিভিন্ন রকমের রেসিপি ট্রাই করে থাকেন। পালং শাক পুষ্টিগুনে ভরপুর। তবে যদি পালং শাক দিয়ে লুচি বানিয়ে নেওয়া যায় তবে সেটি কেমন হয়। এটি স্বাদে দারুন হয়। দেখে নেওয়া যাক সেই … Read more
ভাল রান্না করতে পারাটিও একটি আর্ট (Art)। অনেকেই চান নতুন ধরনের কিছু রান্না করতে। বর্তমানের প্রধান সবজি হল ফুলকপি (Cauliflower)। তবে ফুলকপির সবরকম রান্নাই আমাদের মোটামুটি খাওয়া হয়ে গেছে। তবে ফুলকপি ও ডিম (Egg) দিয়ে বানানো যায় অসাধারণ একটি রান্না যেটি হয়ত অনেকেই জানেন না। দেখে নিন সেই রেসিপি (Recipe)। এই রান্নাটি করার জন্য উপকরণ … Read more
ভালো রান্না করতে পারাটিও একটি আর্ট (Art)। যারা ভাল রান্না করতে জানেন তারা খুব সাধারণ একটি খাবারও অসাধারণ স্বাদের করে তুলতে পারেন। তবে বাড়ির বাচ্চারা একেবারেই শাকসবজি খেতে চায় না। কিন্তু শাকসবজি খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী। শীতকালীন শাক এর মধ্যে একটি অন্যতম শাক হলো পালং শাক (Spinach) । এই শাক শরীরের জন্য খুবই উপকারী। … Read more
ভালো রান্না করতে পারা একটি আর্ট। অনেকেই চান নতুন ধরনের বিভিন্ন রান্না করতে। দুপুর ও রাতের খাবারের পাশাপাশি সন্ধ্যায় কি খাওয়া হবে সেটি বড় চিন্তার বিষয় হয়ে ওঠে বাড়ির গৃহিণীদের। বাইরে থেকে কিনে আনা খাবারও স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। তাই খুব সহজেই বানিয়ে নিন মনের একটি স্ন্যাক্স যা স্বাদে হয় দুর্দান্ত। এই রান্নাটির উপকরণ হিসেবে লাগবে … Read more
রান্না করতে অনেকেই ভীষন ভালোবাসেন। তবে একঘেয়ে রান্নার বদলে অনেকেই চান নতুন ধরনের কোনো রান্না করতে। বর্তমানে বাড়ির বেশিরভাগ মানুষই বিভিন্ন ধরনের সবজি খেতে পছন্দ করেন না। অনেকেই বরবটি খেতে একেবারেই পছন্দ করেন না। তবে বরবটি ও মুগ ডালের একেবারে অন্যরকম একটি রেসিপি রয়েছে। এটি যদি আপনি ট্রাই করেন তবে বুঝবেন এটি খেতে হয় দুর্দান্ত। … Read more
মোটামুটি প্রতিটা বাঙালি বাড়িতেই সপ্তাহে অন্তত একদিন নিরামিষ খাওয়ার নিয়ম আছে। এই নিয়ম বছরের পর বছর ধরে চলে আসছে। সেদিন স্বাভাবিকভাবেই রান্নায় পেঁয়াজ, রসুন দেওয়া যায় না। আবার মাছ, মাংস বাড়িতে ঢোকে না। ফলে অনেকেরই সেদিন খেতে খুব কষ্ট হয়। কিন্তু নিরামিষ রান্না ভালোভাবে করলে মাছ, মাংসের প্রয়োজন হয় না। আজ আমরা আপনাদের যেই রেসিপির … Read more
অনেকেই রান্না করতে ভীষণ ভালোবাসেন। একঘেয়ে রান্নার বদলে নতুন ধরনের রান্না ট্রাই করতে চান অনেকেই। পাশাপাশি সকালে কি জলখাবার (Breakfast) হবে সেটি বাড়ির গৃহিণী দের একটি চিন্তার বিষয়। জলখাবারের সময় বাচ্চারা সব রকমের খাবার খেতে চায় না। তাই বাচ্চাদের পছন্দের একটি জলখাবারের রেসিপি রইল এই প্রতিবেদনে। এই রান্নাটির উপকরণ হিসেবে লাগবে ময়দা (Flour) , পেঁয়াজ … Read more
নিরামিষ রান্নার দিনে অনেকে তৃপ্তি করে কিছু খেতে পারেন না। আজ আমরা আপনাদের জন্য মাছ, মাংসের বিকল্পে একটি সুস্বাদু রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। এটি একবার খেলে মাছ অথবা মাংস না খেলেও অনায়াসে পেট ভরে ভাত খেয়ে নিতে পারবেন। এটি শুধু ভাতের সাথে না রুটির সাথেও খেতে পারবেন। উপকরণ :- পনির, আদা, টমেটো, শুকনো লঙ্কা, … Read more