শীতকালে বিভিন্ন সবজি যায়, যার মধ্যে মটরশুঁটি অন্যতম। শীতকালে মটরশুঁটির বিভিন্ন পদ রান্না করা হয়, যার মধ্যে অন্যতম হল আলু এবং মটরশুঁটি তরকারি। শীতকালে রুটি, লুচি বা পরোটার সাথে খাওয়ার জন্য এটি একটি আদর্শ তরকারি। রেসিপিটি দেখে নিন- উপকরণ: মটরশুঁটি, আলু, গোটা, জিরে হিং, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো, গরমমসলা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, … Read more
বাড়িতে প্রায়শই নিরামিষ পদ রান্না হয়ে থাকে। আর এই নিরামিষ এর মধ্যে পনির অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি পদ। এই পনির স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুবই উপকারী। মায়াপুরে যে ভোগ দেয়া হয় তার মধ্যে পনিরের কালিয়া অন্যতম। আমরা অনেকেই বাড়িতে পনির বিভিন্ন রকম ভাবে রান্না করে থাকি। এবার আসুন দেখে নেওয়া যাক একটু ভিন্ন স্বাদের মায়াপুরের পনিরের কালিয়া কিভাবে … Read more
শীতকালের প্রধান সবজি হলো ফুলকপি। ফুলকপি দিয়ে বিভিন্ন রকমের রান্না করা যায়। কখনো রুটির সঙ্গে খাবার আবার কখনো ভাতের সঙ্গে খাওয়ার মতন অনেক রান্না সাধারণত বাড়িতে হয়ে থাকে। তবে বাড়ির গৃহিণীরা সব সময় চান এমন কোন রান্না করতে যেটি বাড়ির বাকি সদস্যদের কাছে হয়ে উঠবে একেবারে নতুন ও আকর্ষণীয়। রাতে রুটি বা পরোটার সাথে খাবার … Read more
ভালো রান্না করতে পারাটিও একটি আর্ট (Art) । অনেকেই চান নতুন ধরনের বিভিন্ন রকমের রেসিপি ট্রাই করতে। তবে জলখাবারে (Breakfast) কি রান্না হবে সেটাই ভেবে পান না বাড়ির গৃহিণীরা। কারণ বাচ্চারা সব রকমের খাবার খেতে চায় না। তবে এবারের বাচ্চাদের পছন্দ হবে এমন একটি রেসিপি রয়েছে। যা খুব সহজেই করে নেওয়া যাবে। এই রান্নাটি করার … Read more
ভালো রান্না করতে পারাটিও একটি আর্ট (Art)। যারা ভাল রান্না করতে জানেন তারা খুব সাধারণ একটি খাবারও অসাধারণ স্বাদের করে তুলতে পারেন। তবে বাড়ির বাচ্চারা একেবারেই শাকসবজি খেতে চায় না। কিন্তু শাকসবজি খাওয়া শরীরের জন্য খুবই উপকারী। শীতকালীন শাক এর মধ্যে একটি অন্যতম শাক হলো পালং শাক (Spinach) । এই শাক শরীরের জন্য খুবই উপকারী। … Read more
ছট পুজো অবাঙালিদের উৎসব। এইদিন সূর্যদেবকে পূজা করা হয়ে থাকে। প্রতিটি উৎসবের মতো এই উৎসবের সাথেও মিলিমিশে রয়েছে খাওয়া-দাওয়ার পরিকল্পনা। এই ছট পূজার প্রধান খাবার হলো ঠেকুয়া। তবে এই ঠেকুয়া শুধু ছট পূজার সময়েই নয়, যেকোনো সময় যে কেউ এই ঠেকুয়া বানাতেই পারেন। তাই আপনাদের জন্য রইলো ঠেকুয়ার একটি সহজ রেসিপি, যার সাহায্যে খুব অল্প … Read more
নিয়মিত একঘেঁয়ে খাবার খেতে কারোরই পছন্দ হয় না। আর প্রত্যেকের বাড়িতে কম বেশি মাছ মাংস রান্না হয়। তাই মাছ মাংস ছাড়াই যদি সুস্বাদু কোনো কিছু রান্না করা যায় তাহলে কেমন হয়? আজ আপনাদের সামনে মাছ মাংস ছাড়াই সয়াবিন এবং আলু দিয়ে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরবো যা একেবারে ভিন্ন স্বাদের এবং খেতেও সুস্বাদু। তাহলে বানিয়ে … Read more
আজ আমরা আপনাদের জন্য একটু ভিন্নভাবে চিকেন (Chicken) রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। উপকরণ :- চিকেন (Chicken) হলুদ গুঁড়ো (Turmeric) শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো নুন (Salt) তেল (Oil) শুকনো লঙ্কা লবঙ্গ ছোট এলাচ জয়ত্রী দারচিনি রসুন (Garlic) আদা (Ginger) পেঁয়াজ (Onion) কাজুবাদাম(Cashew nut) টমেটো (Tomato) ফ্রেশ ক্রিম (Fresh Cream) গরম মসলার গুঁড়ো কাস্তুরি মেথি … Read more