একই রকম নাস্তা ( Snacks) রোজ খেতে ভালো না কারোরই। তাই সকলেই চায় বিভিন্ন রকমের নাস্তা খেতে। কিন্তু বিভিন্ন ধরনের নাস্তার রেসিপি নিয়ে চিন্তিত থাকেন সবাই। তবে এবারে আপনাদের জন্য আনা হয়েছে নাস্তার খুব সহজ একটি রেসিপি, যেটা বানাতে কম সময় লাগবে অথচ খেতে হবে দূর্দান্ত। আলু (Potato) এবং কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করা যাবে অসাধারণ একটি রান্নার রেসিপি(Recipe) ।
উপকরণ : আলু, ময়দা, দুধ, নুন, চিনি, ডিম, পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেটো কুচি, লাল লঙ্কা কুচি, স্প্রিং ওনিয়ন কুচি, ব্রেডক্রাম্বন্স, তেল
প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে দুধ, স্বাদমতো নুন, চিনি এবং ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে রেখে দিন বেশ কিছুক্ষণ। এবারে এতে দুধ, তেল দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিন। এবারে একটি বাটিতে সেদ্ধ করা আলু স্মাশ করে নিন।
এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজকুচি, টমেটো কুচি, লাল লঙ্কা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্প্রিং ওনিয়ন কুচি, লবণ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর এতে স্মাশ করা আলু দিয়ে পুনরায় নাড়াচাড়া করে নিন। এরপরে ফ্রাইং প্যানে তেল ব্রাশ করে নিন। এরপর এতে ব্যাটারটি দিয়ে দিন। এরপর এটিই রুটির মতো বানিয়ে নিন।
এবারে একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে তার সাথে ময়দার মিশিয়ে নিন। এবারে ব্যাটার দিয়ে তৈরি করে রাখা রুটিটার মধ্যে আলুর পুর ভরে রোলের মতো করে ডিমের মধ্যে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে কোট করে নিন। সবশেষে ফ্রাইং প্যানে বাটার গরম করে এই রোলগুলি ভেজে নিন। দেখবেন যাতে দু’দিকই ভাজা হয়।