Recipe

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

পিঠে খাওয়ার আসল সময় হল শীতকাল। শীত আর পিঠের যেন সমানুপাতিক সম্পর্ক। কারণ শীতে সকলেই বিভিন্ন রকমের পিঠে (Pitha) খেতে পছন্দ করেন। আর নানান এই পৌষে পালা-পর্বণ তো লেগেই রয়েছে। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ‘মুখশলা পিঠে’-এর একটি দূর্দান্ত রেসিপি (Recipe)। দেখে নিন –

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

উপকরণ: মুগ ডাল, নারকেল কোরা, লিকুইড দুধ, গুঁড়ো দুধ, চালের গুঁড়ো, চিনি, পাটালি গুড়, সাদা তেল, ঘি, নুন

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

প্রণালী: প্রথমে কড়াই গরম করে তাতে ১/২ কাপ চালের গুঁড়ো শুকনো ফ্লেমে ড্রাই রোস্ট করে নিন। এবারে কড়াইতে জল গরম করে তাতে সামান্য নুন দিয়ে পরিমাণ মতো আখের গুড়, সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এগুলো ভালো করে ফুটতে দিন।

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

এবারে এতে ভাজা চালের গুঁড়ো দিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিন। এরপর পুরের জন্য নারকেল কোরা ও চিনি একসাথে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। এবারে এটি ভালো করে মেখে নিন হাত দিয়ে। এরপর লেচি কেটে প্রথমে পুর ভরে পিঠের মতো তৈরি করে নিন। এবারে এগুলো কড়াইতে লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মুখশলা পিঠে।

পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন
পৌষ সংক্রান্তিতে বানিয়ে ফেলুন গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মুখশলা পিঠা, একবার খেলে প্রেমে পড়ে যাবেন

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button