বাঙালি হল ভোজনপ্রিয়,সকাল হোক কি সন্ধ্যা একটু ভালোমন্দ রান্না হলে দিনটা খুব ভালোভাবেই কাটে।সকাল বেলা প্রত্যেকেই প্রায় রুটি, পরোটা ইত্যাদি পদ সহযোগে জলযোগ থাকেন। তবে প্রতিদিন একই রকম খাবার না খেয়ে মাঝে মধ্যে জলখাবারে কিছু পরিবর্তন আনলে খুব একটা মন্দ হয়না।তাই না?
রোজ রুটি বা পরোটা না খেয়ে সকালের জলখাবারে যদি এক আধদিন ‘ব্রেড টোস্ট’ হয় তাহলে ভালোই হয়। এই সুস্বাদু রেসিপি পেট ভরানোর সাথে সাথে মুখের স্বাদ ও বদলাবে।আজকের প্রতিবেদনে ‘ব্রেড টোস্ট’ কীভাবে বানাবেন তা নিয়েই আমরা আলোচনা করতে চলেছি।
[ez-toc]
কি কি লাগবে?
১) ব্রেড, ২)ডিম, ৩)পেঁয়াজ,৪) লবন, ৫)গরম মশলা গুঁড়ো, ৬)ব্যাসন,৭) কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো,৮) চাট মশলা,৯) দুধ, ১০)সাদা তেল।
কিভাবে তৈরি করবেন?
একটি পাত্রের মধ্যে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা কুচি রাখুন, এরপর তার মধ্যে দিয়ে দিন পরিমানমতো লবন।এবার সমস্ত উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এরমধ্যে গরম মশলা, ডিম ও লঙ্কার গুঁড়ো, ব্যাসন, চাট মশলা, দুধ দিয়ে একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর ব্রেডগুলিকে করে কেটে নিন।
যেই মিশ্রণ টি একটু আগে তৈরি করলেন তা ব্রেডের উপর দিয়ে দিতে হবে। ব্রেড টোস্টের জন্য স্লাইস ব্রেড হলে খুব ভালো হয়,যদি তা নাপান তাহলে অন্য ধরনের ব্রেড গুলিকে আগে স্লাইস করে নেবেন। এরপর কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিন।তেল গরম হয়েগেলে তাতে ব্রেডগুলি দিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমদের আজকের রেসিপি ‘ব্রেড টোস্ট’।