রুটি আমাদের প্রধান একটি খাবার। অনেকক্ষেত্রে দেখা যায় বাড়িতে সকালে কিংবা রাত্রে রুটি খাওয়া হয়। সেই রুটি যাতে ভালো হয় তার দিকে খেয়াল রাখেন প্রত্যেকে। তবে অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় রুটি অনেকটা বেশি করা হয়ে যায় কিংবা আগে থেকে রুটি করে রাখার প্রয়োজন পড়ে।
ফলে পরের দিন সেই রুটি শক্ত হয়ে যায়। তবে এর জন্য রয়েছে এমন কিছু টিপস যাতে আপনি বাসী রুটি নরম রাখতে পারবেন। প্রসঙ্গত উল্লেখযোগ্য রুটি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষত গমের আটা দিয়ে তৈরি রুটি শরীরের জন্য উপকারী। এর মধ্যে রয়েছে ফাইবার , কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate), প্রোটিন (Protein) প্রভৃতি পুষ্টিগুণ। তবে আগের দিন রাতে তৈরি করে রাখা রুটি কিভাবে নরম রাখবেন সেটা জেনে নিন।
আগের দিন রাতে তৈরি করে রাখা রুটি গরম জলে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে তুলে নিলে সেটি একেবারে নরম হয়ে যাবে। আবার আপনি চাইলে কড়াইতে কিছুটা মাখন বা তেল দিয়ে সেই রুটি ভেজে নিতে পারেন। সেটি স্বাদে একেবারে অন্যরকম এবং দুর্দান্ত হয়।
হালকা গরম জলে একটি পাতলা কাপড় ভিজিয়ে আগের দিনের সেই রুটিগুলো কাপড়ে মুড়েও কিছুক্ষণ রেখে দিতে পারেন। তাহলেও সেই রুটি নরম হয়ে যাবে। এভাবেই আপনি আপনার সমস্যার সমাধান করে ফেলতে পারবেন খুব সহজে। এই উপায় গুলোর মধ্যে থেকে যেকোনো একটি উপায় অবলম্বন করলেই আগের দিনের রেখে দেওয়া রুটি নরম হয়ে যাবে। প্রসঙ্গত উল্লেখযোগ্য বাসি রুটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী। কারণ বাসে রুটিতে ফাইবার এর পরিমাণ বেশি থাকে। ফলে এটি হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।