আমরা সকলেই বাজার থেকে কিনে বিভিন্ন শাকসবজি খেয়ে থাকি। ইচ্ছা থাকলেও বাড়িতে জায়গার অভাবে হয়তো আমরা চাষ করতে পারি না যে কোন জিনিস। কিন্তু আজ আপনাদের সামনে তুলে ধরবো এমন এক শাকের কথা, যেটি কমবেশি সকলেই খেতে পছন্দ করেন এবং বাড়িতেই বারো মাস ফলানো যাবে। শাক টি হলো ধনেপাতা। এটি অন্যান্য শাকসবজি মধ্যে একটি অন্যতম যা খাবারের স্বাদ বাড়াতেও সাহায্য করে। তবে আর দেরি না করে চটপট দেখে নেওয়া যাক এই শাস্তি কিভাবে চাষ করতে হবে।
ধনেপাতা চাষ করার জন্য প্রথমে নার্সারি থেকে এই ধনে পাতার বীজ কিনে আনতে হবে তারপর সেই বীজগুলিকে জলে দুদিন ধরে ভিজিয়ে রাখতে হবে তবে চাষের পক্ষে সেগুলি উপযুক্ত হবে। এরপরে একটি বস্তায় বা টবে কোকোপিট, ভার্মি কম্পোস্ট সার এবং বালি একসাথে মিশিয়ে রাখতে হবে। ধনেপাতা চাষ করতে গেলে মাটির বদলে এইগুলি দিতে হবে। এবার ধনে পাতার বীজগুলিকে এরমধ্যে রোপন করতে হবে।
তারপর তার উপরে আবার ওই কোকোপিট, বালি এবং ভার্মি ককম্পোস্ট স্যার মিশ্রিত মাটিকে রোপন করা বীজের উপর দিয়ে দিতে হবে। এবং তারপর তাতে সময়মতো জল দিতে হবে। প্রায় দু-তিন দিন এরকম ভাবে পরিচর্যা করলেই সেই বীজ থেকে ধনেপাতার চারা বেরোবে।
এবার এই চারা গুলি সূর্যের আলো যাদের করতে পারে এমন জায়গায় রেখে দিতে হবে। এরপর এর মধ্যে সর্ষের খোল পচা জল দিতে হবে। এবার এই ভাবে যদি আপনি ধনেপাতার চারাগুলিকে পরিচর্যা করতে পারেন তাহলে এক সপ্তাহের মধ্যে দারুন ফলন দেখতে পাবেন। এবং সারাবছর বাড়িতে ধনেপাতা চাষ করে রান্নার স্বাদ বাড়াতেও সক্ষম হবেন।