পদ্মায় ধরা পড়ল ২১ কেজির ‘রাজা’ কাতলা, দাম শুনলে চোখ কপালে উঠবে
কাতলা মাছের বিজ্ঞানসম্মত নাম কাতলা কাতলা (Catla Catla)। এটি স্বাদু জলের মাছ। এই মাছ বাংলাদেশ ও ভারতে বেশ জনপ্রিয়। এই মাছের মাথা দেহের অনুপাতে বড়, দেহ দৈর্ঘ্যের অনুপাতে বেশ চওড়া ও দুই পাশ চ্যাপ্টা। এর মাথা ও পিঠ ধূসর রঙের হয়। এই মাছে “মায়োফাইব্রিলার” নামের প্রোটিনের পরিমাণ 75 শতাংশ, “স্ট্রোমা” প্রোটিন থাকে 2-3 শতাংশ। এছাড়াও … Read more