মরা মাছ কেটে পরিষ্কার করে নুন-হলুদ মাখিয়ে শুকিয়ে বাজারে বিক্রি করা যেতে পারেঃ মমতা ব্যানার্জী

নিজস্ব প্রতিবেদন: ঘূর্ণিঝড় ‘ইয়াস’-এর দাপটে ক্ষতিগ্রস্ত পশ্চিমবঙ্গের উপকূলবর্তী অঞ্চলগুলি, প্লাবিত হয়েছে প্রচুর গ্রাম। সমুদ্রের নোনাজল প্রবেশ করে মরে গেছে প্রচুর মাছ। মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় ঘূর্ণিঝড় নিয়ে পর্যালোচনা বৈঠকে কিভাবে এই মরা মাছগুলিকে কাজে লাগানো যায়, তার পরামর্শ দিলেন।

এদিন বৈঠকে মুখ্যমন্ত্রী বললেন,” প্রচুর বড় মাছ মারা গিয়েছে ছোট মাছের সঙ্গেও। বড় মাছগুলিকে তুলে এক জায়গায় জড়ো করে কেটে কেটে শুকিয়ে ফ্রাই করতে পারো। এটা আমরা বাজারে বিক্রি করতে পারি কিনা! তাহলে মাছটা ভালো থাকবে। যদি আমরা মাছ কেটে নুন-হলুদ মাখিয়ে রেখে দিই তাহলে মাছ ভালো থাকবে।”

তিনি আরও যোগ করেন,” বাঙালি তো মাছ খেতে ভালোবাসে। শারীরিকভাবে কোনো ক্ষতি না হলে সকল মাছে নুন-হলুদ মাখিয়ে রোদে ড্রাই করা ব্যবস্থা করতে পারি। সেগুলিকে ঝোল করে খাওয়া যেতে পারে বাড়ি।” তবে তিনি এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়ার কথা বলতে ভোলেননি।

Back to top button